关于定价。超市定价以30%利润适宜，店面整体上保持20%，不高于超市。超市定价上，华西利客隆“坛坛香”辣酱定价策略值得学习：小瓶4.5-5.2，大瓶11.90，大小瓶不放在相邻位置但相距不远。由于大瓶体积几乎是小瓶的五倍，显然大瓶极度划算，而这个“划算”是消费者在“偶然”发现和比较两种卖法后得出的“聪明”的结论。另外，在自开店里一定要在显眼位置摆上几种超低价的畅销货品，便于推销，也易造成低价店的整体印象。还有很多，你肯定更懂，但要去摸索和实践。
5.关于店面设计和货物陈列。目前的招牌不够醒目，重点不够突出。第一层次要突出 “调味品”（不一定强调辣）“专业超市”，字体要尽可能大；第二层次突出“南宁首家”“吃吃香”“重庆”等。像“调料辣品”，念都念不清，不好。店里的环境一定是按照超市设计：干净、明亮、整洁。现在的还不够。你的卖点之一就是消费环境，以区别于其他菜市场、杂货店。在陈列上，当前显得有点乱。学习书店，分类。分类牌和价格标签要清晰好认，反正你写的价格标签恐怕只有我能很快认出来。 |
|
|
|
