我和小薛去跑了华西、官塘、中华路、唐山、政法学院等处的批发市场、菜市场，去看了利客隆（华西、望园）、好人家、绿都百货的货架情况。我们二人有些感想，现说明如下：
1.关于项目市场定位。南宁这个地方有不少小市场，调味品市场有前景。即使大超市，其调味品货物也是不够完善的。从批发市场来看，南宁调味品市场竞争不太激烈和充分。因此，建立专业的调味品店是可行的。
2.关于渠道选择。超市的特点是短期效益明显，初期一次性投资少（好人家的进店费是500元/家）。但即使产品销售成熟了，货的销路好了，仍在成本上受制于人，降不下来。自己开店的特点是初期投入高，但作为长期战略，店面尽管一天天承受了房租，但积累了无形资产。鉴于上述特点，建议两个拳头同时出击，但是必须在投入上有所分别。开店因为是长期战略，因此要有承受长期不够赢利的能力，也就是要求房租一定不能太高；进超市由于是短期投入，在考察和实践后可以迅速知道可否加大投资，但最开始时可以选择像华西路的利客隆等人气集中的店子小力度介入试试。还有，渠道要自己掌握，杨芳已有的可用，但要尽快变成你的。
3.关于自开店的选址。我们认为最适宜的位置是大菜市场附近20米内。如中华路、望园等处。人流一定要大。如果没找到合适地方，坚决不急开。 |
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